[책소개]
백종원의 도전 요리왕, 누가 일본 요리왕이 될까?
〈백종원의 도전 요리왕〉 첫 나라는 바로 일본! 나래, 세찬, 보담 세 아이에게 주어진 요리 미션인 ‘라멘’, ‘돈부리’, ‘스시’, ‘오코노미야키’ 등 일본을 대표하는 음식을 직접 맛보고 만드는 과정을 통해 일본의 역사와 문화를 살펴봅니다.
이 책은 음식을 통해 일본이라는 나라를 재조명해 주고, 아이들이 일본의 역사와 문화를 통해 유익한 지혜와 지식을 얻을 수 있게 이끌어 줍니다. 또한 각 장 마지막에 ‘일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기’ 코너를 넣어, 이야기 속에 등장한 음식과 관련된 일본 역사 문화를 다시 꼼꼼하게 짚어 줍니다.
〈백종원의 도전 요리왕〉 첫 나라는 바로 일본! 나래, 세찬, 보담 세 아이에게 주어진 요리 미션인 ‘라멘’, ‘돈부리’, ‘스시’, ‘오코노미야키’ 등 일본을 대표하는 음식을 직접 맛보고 만드는 과정을 통해 일본의 역사와 문화를 살펴봅니다.
이 책은 음식을 통해 일본이라는 나라를 재조명해 주고, 아이들이 일본의 역사와 문화를 통해 유익한 지혜와 지식을 얻을 수 있게 이끌어 줍니다. 또한 각 장 마지막에 ‘일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기’ 코너를 넣어, 이야기 속에 등장한 음식과 관련된 일본 역사 문화를 다시 꼼꼼하게 짚어 줍니다.
[저자소개]
글: 백종원
(주)더본코리아 대표이사, 외식경영전문가
연세대학교 사회복지학과를 졸업하고 포병 장교로 군대를 마친 뒤, 1993년 서울 강남 논현동에서 원조쌈밥집을 열면서 외식업에 첫발을 들여놓았다. 이후 국내 및 해외에서 본가, 새마을식당, 홍콩반점 0410, 빽다방을 비롯한 30여 개 외식 브랜드, 1400여 개의 매장을 운영 중이다. 중국, 미국, 일본, 호주, 폴란드, 싱가포르, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀, 베트남에도 진출해 한식을 세계에 널리 알리는 일에 힘쓰고 있다. 음식 문화의 새로운 트렌드를 이끄는 ‘요리하는 CEO’ 백종원 대표는 오늘도 사람들이 좀 더 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 메뉴를 개발하고 보급하기 위해 고민하고 있다.
지은 책으로는 『백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52』, 『백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54』, 『백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55』, 『백종원의 혼밥 메뉴』, 『백종원의 장사 이야기』, 『무조건 성공하는 작은 식당』, 『초짜도 대박 나는 전문식당』, 『백종원의 식당 조리비책』, 『백종원의 肉(육)』 등이 있다.
(주)더본코리아 대표이사, 외식경영전문가
연세대학교 사회복지학과를 졸업하고 포병 장교로 군대를 마친 뒤, 1993년 서울 강남 논현동에서 원조쌈밥집을 열면서 외식업에 첫발을 들여놓았다. 이후 국내 및 해외에서 본가, 새마을식당, 홍콩반점 0410, 빽다방을 비롯한 30여 개 외식 브랜드, 1400여 개의 매장을 운영 중이다. 중국, 미국, 일본, 호주, 폴란드, 싱가포르, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀, 베트남에도 진출해 한식을 세계에 널리 알리는 일에 힘쓰고 있다. 음식 문화의 새로운 트렌드를 이끄는 ‘요리하는 CEO’ 백종원 대표는 오늘도 사람들이 좀 더 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 메뉴를 개발하고 보급하기 위해 고민하고 있다.
지은 책으로는 『백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52』, 『백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54』, 『백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55』, 『백종원의 혼밥 메뉴』, 『백종원의 장사 이야기』, 『무조건 성공하는 작은 식당』, 『초짜도 대박 나는 전문식당』, 『백종원의 식당 조리비책』, 『백종원의 肉(육)』 등이 있다.
[목차]
들어가는 말
등장인물
일본 음식과 문화에 대해 백종원에게 물어요!
제1장 동점자가 있다고? 대결은 이제부터 시작이야!
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
· 일본이라는 이름에는 어떤 뜻이 있을까?
· 불의 고리에 위치한 일본은 지진과 온천의 나라
· 동쪽의 도읍지에서 일본의 중심이 된 도쿄
제2장 라멘, 라면? 일본 음식이 이런 거였어?
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
· 중국 국수를 개량해 만든 라멘, 일본을 대표하는 음식이 되다
· 일본에 꽃핀 불교문화, 아스카 문화
제3장 돈부리, 어떻게 해야 1등을 할 수 있을까?
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
· 한 그릇에 담긴 일본의 맛, 돈부리
· 일본 근대화의 첫 단추, 메이지 유신
제4장 스시, 내 손이 나를 배신했어!
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
· 일본을 대표하는 세계적인 음식, 스시
· 애니메이션의 나라, 일본
제5장 오코노미야키, 불리한 대결이라도 포기할 수 없어!
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
· 먹는 사람의 기호에 따라 달라지는 오코노미야키
· 상인들의 도시, 천하의 부엌 오사카
제6장 자유 창작 요리, 일본 요리왕은 누구일까?
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
· 아름다움과 섬세함을 추구하는 가이세키 요리
· 당당히 일본 음식이 된 돈가스
· 역사와 전통이 살아 있는 천 년의 도시, 교토
등장인물
일본 음식과 문화에 대해 백종원에게 물어요!
제1장 동점자가 있다고? 대결은 이제부터 시작이야!
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
· 일본이라는 이름에는 어떤 뜻이 있을까?
· 불의 고리에 위치한 일본은 지진과 온천의 나라
· 동쪽의 도읍지에서 일본의 중심이 된 도쿄
제2장 라멘, 라면? 일본 음식이 이런 거였어?
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
· 중국 국수를 개량해 만든 라멘, 일본을 대표하는 음식이 되다
· 일본에 꽃핀 불교문화, 아스카 문화
제3장 돈부리, 어떻게 해야 1등을 할 수 있을까?
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
· 한 그릇에 담긴 일본의 맛, 돈부리
· 일본 근대화의 첫 단추, 메이지 유신
제4장 스시, 내 손이 나를 배신했어!
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
· 일본을 대표하는 세계적인 음식, 스시
· 애니메이션의 나라, 일본
제5장 오코노미야키, 불리한 대결이라도 포기할 수 없어!
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
· 먹는 사람의 기호에 따라 달라지는 오코노미야키
· 상인들의 도시, 천하의 부엌 오사카
제6장 자유 창작 요리, 일본 요리왕은 누구일까?
[일본 역사 문화 꼼꼼하게 들여다보기]
· 아름다움과 섬세함을 추구하는 가이세키 요리
· 당당히 일본 음식이 된 돈가스
· 역사와 전통이 살아 있는 천 년의 도시, 교토
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